さつまいものバターガレットと大学いも　　

②さつまいものバターガレットと大学芋　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　2022.11.5

　今日は加古川小学校が音楽会のため9名が欠席でしたので　2つのグループで調理をしました。加古川南高校の生徒さんが　1人来てくれました。

 旬のさつまいも使ったガレットと大学いもを作りました。 さつまいもを細かく切る事に悪戦苦闘しながら頑張りました。 大学いもはハチミツのみで簡単にカリッと美味しく出来ました。感想文で、さつまいものガレットの塩味が強すぎたとありました。さつまいもに片栗粉をからめる時、水分が多かったので少し片栗粉を増やしましたが、塩も小さじ1ほど増やした結果  塩味が強く感じられたのではないかと思います。 お家で作る時は片栗粉だけを入れるとよいと思います。